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餐廚垃圾智慧監管之“南寧模式”

2016-03-25 14:29

在剛剛結束的“十三五”餐廚垃圾處理技術及模式研討會上,全國170多家企業共計400余人參觀了南寧市餐廚垃圾處理廠,體驗餐廚垃圾收運、處置一體化監管的“南寧模式”。


2015年6月,南寧市環境衛生管理處牽手伏泰科技,打造南寧市首個餐廚垃圾產生、收運、處置一體化監控平臺,解決餐廚垃圾收集難、利用程度低、地溝油等管理難題。平臺正式運行后,9月起南寧市餐廚垃圾日收運量就突破了225噸/天。

一、 餐廚垃圾收運監管全天候、無死角

每天上班時,工作人員打開電腦就能在線查看全市餐廚垃圾收運處的動態情況:餐廚垃圾投放點的實時視頻、垃圾收運量的日報表和走勢圖、餐廚車的行駛路線和狀態、違規行為在線預警、稽查結果反饋……

餐廚垃圾最大難題是監管難,面對龐大的餐飲企業和收運隊伍,傳統以人為單位、現場督查的方式已無法滿足客觀管理需求。建立7*24小時閉環式監控平臺,將餐廚垃圾產生、投放、收運各關鍵點都納入監控之中,借助信息化力量形成持續穩定的全局性管控。

以往餐飲企業私下把廚余垃圾倒賣給小販,如今垃圾固定收集點和餐廚車上都裝有監控設備,垃圾日產生量也都處于嚴格監控之中,將地溝油倒賣行徑扼殺在搖籃里。

二、 垃圾車干干凈凈上路、清清爽爽運輸

餐廚車走在大街上,老遠就散發著一股臭味,夏天更是讓人掩鼻而逃。餐廚車本是市民生活息息相關的一部分,卻不得融入城市生活,成為讓人避之不及的“異類”。餐廚垃圾滴漏也嚴重影響著市容觀感,更增加了清潔難度。

南寧給餐廚車都安裝上了攝像頭,車輛在行駛過程中攝像頭實時監控和抓拍,為查找拋漏滴灑的違法行為保留證據;在拋漏滴灑行為發生之后,借由系統查看該路線走過的車輛,也能及時鎖定嫌疑對象。一系列嚴格的信息化監管手段,最終保證了餐廚車干干凈凈上路、清清爽爽運輸。

三、 大數據助力垃圾清運路線智能優化

如何物盡其用,最大化餐廚車收運效率,南寧找到了最佳解決方式——通過大數據手段實現垃圾清運路線的智能優化。

餐廚車每運完一趟,工作人員即可綜合其收運路線、收運里程、收運餐飲企業個數、收運量及收運耗時等實際收運數據,與理論最佳收運數據相比較,兩者的差距越低表明餐廚車的收運效率越高。對于兩者偏差較大的企業,系統會實時報警,工作人員及時通過手機或短信的方式提醒駕駛員整改。

通過地圖,工作人員可查看到各個收運點的收運情況,如某個垃圾桶即將收滿,就可在線調動附近的車輛前來收運;某條路段堵車嚴重,需要提醒駕駛人員換道行駛了。

四、 餐飲企業在線申報,公眾互動參與

優化政府工作方式的同時,“南寧模式”也在思考如何最大程度上簡化公眾互動參與渠道,實現政府和市民雙管齊下。

在南寧市城市管理官網上,增設了餐飲企業在線申報功能,與餐廚垃圾監管系統對接,實現餐飲企業基礎信息管理的數字化。同時還會通過網站定期對外發布餐飲企業收運情況的相關公告,并為公眾參與互動提供渠道。



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